かぶは薄切り、葉はみじん切り又は1〜2cm幅に切ります。かぶは皮付きのままでOKです。

ジップロックに1と★を入れます。空気の入った状態で閉じ、振ったり揉んだりして良く混ぜたら、空気を抜いて密封します。

冷蔵庫で少し置きます。味見をして最終的に好みの塩加減に仕上げ、出来上がりです。