豆腐のガパオライス

テールのレシピ
テールのレシピ @cook_40306201

お肉の代わりに豆腐を使いヘルシーに仕上げていますが、しっかりとした満足感はあります(*^_^*)
このレシピの生い立ち
僕はよくひき肉レシピを豆腐に変えて作っています。
意外とご飯にも合うんです(^^)/

豆腐のガパオライス

お肉の代わりに豆腐を使いヘルシーに仕上げていますが、しっかりとした満足感はあります(*^_^*)
このレシピの生い立ち
僕はよくひき肉レシピを豆腐に変えて作っています。
意外とご飯にも合うんです(^^)/

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材料

1人分
  1. 豆腐 300g
  2. ニンニク 1かけら
  3. 鷹の爪 1個
  4. 玉ねぎ 150g
  5. パプリカ 50g
  6. ピーマン 50g
  7. バジル 20g
  8. ごま 大さじ1
  9. 李錦記オイスターソース(チューブ入り) 20g
  10. 醤油 大さじ1
  11. ブラックペッパー お好みで
  12. (目玉焼き) 1個
  13. ご飯 お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐の水気を切ります。(完全に切らなくてもOK)

  2. 2

    1.をフライパンで炒めさらに水分を飛ばします。

  3. 3

    フライパンにごま油を敷いて刻んだニンニク・鷹の爪を炒めます。

  4. 4

    玉ねぎ・2.を加え炒めます。

  5. 5

    パプリカ・ピーマンを加え炒めます。

  6. 6

    オイスターソース・醤油を加えます。

  7. 7

    ブラックペッパー・バジルを加えます。
    バジルに軽く火が通ったら火を止めます。

  8. 8

    目玉焼きを作ります。

  9. 9

    お皿に盛り付けて完成です。

  10. 10

    最後まで読んでいただきありがとうございます(*^_^*)

コツ・ポイント

YouTubeで動画をご覧いただけます。
https://www.youtube.com/watch?v=gGhZMmCb33Q
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