長ねぎはみじん切りにする。
油揚げは横半分に切り袋状にする。
豚挽肉に塩こしょうを加え、混ぜる。

肉味噌を作る。
フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚挽肉を炒める。
火が通ったら長ねぎを加え、調味料を加える。

❷を油揚げの中に詰め、入り口をつまようじでとめる。

フライパンを熱し、油揚げにこんがり焼き色が付くまで焼く。