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台湾風グリルチキン
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台湾風グリルチキン-レシピのメイン写真

台湾風グリルチキン

しばちろ
しばちろ @cook_40059525

漬け込んだらオーブンに入れるだけ！魯肉飯風のつけダレでいつもと違うグリルチキンに★
このレシピの生い立ち
魯肉飯が好きで、近い味を柔らかくて食べやすい鶏もも肉で作ってみました！いつもと違う味付けだけどオイスターソースで食べやすく、母や子供達にも好評でした♪

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しばちろ
しばちろ @cook_40059525

漬け込んだらオーブンに入れるだけ！魯肉飯風のつけダレでいつもと違うグリルチキンに★
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魯肉飯が好きで、近い味を柔らかくて食べやすい鶏もも肉で作ってみました！いつもと違う味付けだけどオイスターソースで食べやすく、母や子供達にも好評でした♪

漬け込んだらオーブンに入れるだけ！魯肉飯風のつけダレでいつもと違うグリルチキンに★
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材料

  • 鶏もも肉 ２枚
  • ●李錦記オイスターソース（チューブ入り） 大2
  • ●砂糖 大1
  • ●酒 大1
  • ●醤油 大1
  • ●ごま油 大1/2
  • ●しょうがチューブ 4〜5cm
  • ●にんにくチューブ 4〜5cm
  • ●クミンパウダー・コリアンダー 少々（あればでOK）
  • 付け合せ
  • 五香粉 あれば
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作り方

  1. 1

    鶏肉の脂と水気を取り除き、熱が均一に通るよう切りこみ厚みを揃える。皮に数か所穴をあけておく。
    ●に漬け込む（半日〜１日）

    • 台湾風グリルチキン作り方1写真
  2. 2

    オーブン220℃に予熱。
    天板に付け合せと一緒に並べる。

    付け合せには少しオリーブオイルを垂らしました→

    • 台湾風グリルチキン作り方2写真
  3. 3

    15分〜焼く。（オーブンによって違うので様子を見て判断して下さい）竹串を刺して肉汁が出たらOK！切って盛り付け☆

    • 台湾風グリルチキン作り方3写真
  4. 4

    表面に五香粉をふるとより本格的な台湾料理風に仕上がります！

    • 台湾風グリルチキン作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉の厚みを揃える。味が染み込むよう余分な脂と水分を取り除いておく。

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しばちろ
しばちろ @cook_40059525
2020/05/04 07:00に公開
食べる事と作る事が好き♡パン・ケーキ・料理全般いろいろ作って楽しんでいます！
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 酒 クミン コリアンダー

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