牛タンのサルサベルデ
koiko亭 @cook_40051688
サルサベルデソース（スペイン・メキシコ）で頂く
牛タンの焼肉
このレシピの生い立ち
新聞記事に載っていて、主人が旨そうだから作ってくれないかと
作って見ました。
中々パンチがあって、尾を引くお味でした。
美味しくて、肉が足りないとバラカルビも追加しました。
こちらにも良く合うソースです。
牛タンのサルサベルデ
サルサベルデソース（スペイン・メキシコ）で頂く
牛タンの焼肉
このレシピの生い立ち
新聞記事に載っていて、主人が旨そうだから作ってくれないかと
作って見ました。
中々パンチがあって、尾を引くお味でした。
美味しくて、肉が足りないとバラカルビも追加しました。
こちらにも良く合うソースです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます
牛タン
ピクルス(コルニッション)
新玉ねぎ
パセリ
ニンニク
ワインビネガー
塩胡椒
オリーブ油 -
- 2
パセリは、軸を取り除き粗みじん切り
新玉ねぎは、みじん切り
ニンニクは、薄切りにします -
- 3
調味料
オリーブ油、ワインビネガー、塩をフードプロセッサーで、滑らかになるまで攪拌します。 -
- 4
3の攪拌した調味料と2の野菜を再度30秒ほど攪拌する。
玉ねぎの食感を残す様にホンノ少し混ぜます。 -
- 5
できたら、器に移します。
-
- 6
熱したフライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れて、塩胡椒したタンを強火で色良く焼きます。
-
- 7
皿に焼いたタンを並べて、サルサベルデのソースを中央に乗せて
巻いて食べます。 -
- 8
ストック用の量なので、
残ったらチキンのトルティーヤ包みなどに使ってもとっても美味しいです。 -
コツ・ポイント
新玉ねぎは、出来るだけ細かくみじん切りにします。
コルニッションは、小ぶりのきゅうりを使った歯応えのあるピクルスです。
フードプロセッサーがない場合は、
ミキサーで代用しても作れます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 【簡単・生姜焼き】生姜焼きのタレ
- 基本の和食☆簡単♪美味しい！肉じゃが
- HMで！冷めてももちもち◎クレープ生地
- 簡単にサクサクアイスボックスクッキー
- オレオチーズケーキ
- Crockpot Mushroom 🍄 Chicken 🐔 with Spinach
- Cheesy hash brown skillet with sunny side up eggs and sausage gravy
- Black bean & corn Taco baked potatoes(for picky eaters see recipe for regular taco baked potatoes)
- Breaded boneless pork chop
- Tonkatsu- classic Japanese pork cutlet
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20720529
