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母直伝！豚肉と茄子とピーマンの甘辛炒め
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母直伝！豚肉と茄子とピーマンの甘辛炒め-レシピのメイン写真

母直伝！豚肉と茄子とピーマンの甘辛炒め

まめこさん☆
まめこさん☆ @cook_40150975

すごく簡単！美味しすぎる！甘辛く炒めてますが生姜がアクセントになりご飯も進みます^ ^今回は甘めの味付けになってます。
このレシピの生い立ち
家族大絶賛！ピーマンと茄子嫌いな人もこれなら食べられる。とゆうほど美味しくて私が大好きなお料理の一つです！

すごく簡単！美味しすぎる！甘辛く炒めてますが生姜がアクセントになりご飯も進みます^ ^今回は甘めの味付けになってます。
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母直伝！豚肉と茄子とピーマンの甘辛炒め

まめこさん☆
まめこさん☆ @cook_40150975

すごく簡単！美味しすぎる！甘辛く炒めてますが生姜がアクセントになりご飯も進みます^ ^今回は甘めの味付けになってます。
このレシピの生い立ち
家族大絶賛！ピーマンと茄子嫌いな人もこれなら食べられる。とゆうほど美味しくて私が大好きなお料理の一つです！

すごく簡単！美味しすぎる！甘辛く炒めてますが生姜がアクセントになりご飯も進みます^ ^今回は甘めの味付けになってます。
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材料

  • 油 炒める用に多め
  • なす 1.5〜2本
  • ピーマン 3個
  • 豚肉 お好み量
  • 砂糖 大さじ1と1/2〜大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 生姜 お好み量
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作り方

  1. 1

    茄子は薄めのいちょう切り、ピーマンは細切りにし、油を入れ熱したフライパンで炒める。

  2. 2

    ある程度炒まったら豚肉をいれ炒める。

  3. 3

    火が通ったら砂糖をいれ全体的に絡むようにし、合わしておいた醤油、みりん、酒、生姜をいれ混ぜ完成！

  4. 4

    ☆人気検索TOP10 ありがとうございます☆

  5. 5

    ☆話題のレシピ入りありがとうございます☆

コツ・ポイント

茄子は柔らかくくたっとした方が美味しいので薄切りのいちょう切りがおすすめです！また、出来上がってすぐ食べるのではなく10〜30ほど時間をおくと味が馴染んで美味しく頂けます。

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まめこさん☆
まめこさん☆ @cook_40150975
2020/05/03 06:11に公開
2016.10.30〜食べるの作るの大好きです^ ^つくれぽ300件突破！ありがとうございます！！時短、簡単、美味しいを心がけてます。よろしくお願い致します♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ピーマン 酒 しょうが

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