作り方
- 1
筍は茹でて食べやすい大きさに切る。
卵は割りほぐしておく。 - 2
割りほぐした卵に鶏ガラスープの素を入れて溶かしておく。
- 3
フライパンにごま油を敷いて中火にかけて暖まったら筍を入れて焼き色がつくまで炒めオイスターソースを絡める
- 4
仕上げに卵を回しかけて炒め合わせる
コツ・ポイント
筍にしっかりオイスターソースを絡めてから卵に加えると綺麗に仕上がります。
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旬のたけのこを使ってご飯のすすむおかずを♡この時期はたけのこをたくさんいただくのでたくさん作って作り置きにもしています
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