【保育園給食】豆みそ和え
長野県おたり村 @cook_40262049
ミックスベジタブルと大豆を使ったみそ味の和え物です。
このレシピの生い立ち
グリンピースが入ったミックスベジタブルは園児はあまり好きではないのですが、揚げた大豆とごまみそ味で食べてくれました。白いごはんに良く合うおかずです。
【保育園給食】豆みそ和え
ミックスベジタブルと大豆を使ったみそ味の和え物です。
このレシピの生い立ち
グリンピースが入ったミックスベジタブルは園児はあまり好きではないのですが、揚げた大豆とごまみそ味で食べてくれました。白いごはんに良く合うおかずです。
作り方
- 1
きゅうりは１ｃｍ角のさいの目に切る。
- 2
大豆の水煮は片栗粉をまぶして油でからりと揚げる。
- 3
鍋にみそ、砂糖、みりん、しょうがを入れて火にかけて砂糖を溶かす。
- 4
別鍋にお湯を沸かし、きゅうりとミックスベジタブルをゆでてザルに上げて冷ます。
- 5
ボウルに２と４を入れ、３の調味料で和え、仕上げに白すりごまを加えて、全体を混ぜる。
コツ・ポイント
今回はミックスベジタブルを使い簡単に作りましたが、コーンや、さいの目に切ってゆでたいか等を入れてもおいしくできます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20721098
