さよりの梅肉巻き

Name: さよりの梅肉巻き
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: さより 1パック(6尾くらい); 梅肉 適量; 油 適量; 酒 小さじ1〜2

::Lily:: @cook_40017792

簡単おつまみメニューです！梅肉の塩分だけでokなので味付け要らず♪
このレシピの生い立ち
さよりがとても綺麗だったので飲み屋メニュー作りました。塩焼きもいいけど是非試してほしいです♪

さよりの梅肉巻き

::Lily:: @cook_40017792

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材料

作りやすい分量

さより 1パック(6尾くらい)
梅肉適量
油適量
酒小さじ1〜2

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作り方

1

さよりは背骨を取ってひらく(開いてあるものを買ったら楽です)
2
梅肉を2cmくらい絞りくるくる巻いて楊枝で留める
3

フライパンに薄く油をひき片面ずつ焼く。
酒をふって蓋をして中まで火を通す
4
できあがり！

コツ・ポイント

さよりは手開きできますが、イワシより骨が硬くて鋭いので気をつけてください！面倒ですが背びれと胸びれも取ると口当たりが良く子どもも食べてくれます♪
あればシソも一緒に巻くと美味しいです。

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つくれぽ

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::Lily:: @cook_40017792

2020/05/04 11:30に公開

毎日8合を炊飯、食べ盛りのチビ3人にまみれる毎日から幾歳月。通算18年のお弁当作りも終わり、上の子はとうとう社会人遠方一人暮らし。学生の子どもたちのため変わらず台所に立つ毎日ですが、レシピを知りたいと子どもたちに言われることが多く家で好評な料理をレシピにして残し始めてます(いつも目分量なので…(^^;)。たまにレシピアップデートしてます。よろしくお願いいたします☆

このレシピのキーワード

梅肉酒

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