おかんのチキンステーキ✩.*˚
yumePrika @cook_40296828
シンプルな材料だけど、マヨネーズと鶏肉の香ばしい香りに特製バルサミコソースが堪らない！
このレシピの生い立ち
おとんに送るおかんの思い出レシピ✩.*˚
おかんのチキンステーキ✩.*˚
シンプルな材料だけど、マヨネーズと鶏肉の香ばしい香りに特製バルサミコソースが堪らない！
このレシピの生い立ち
おとんに送るおかんの思い出レシピ✩.*˚
作り方
- 1
にんにくを包丁の腹で軽く潰す
- 2
オリーブオイルを入れたフライパンににんにくを入れて、中火で香りが立つまで待ってから皮目を下にして鶏もも肉を置きます。
-
- 3
皮がパリッときつね色に焼きあがったらひっくり返して軽く焼き目が付くまで焼きます。（にんにくは焦げる前に取り出す）
-
- 4
塩コショウ、クレイジーソルト、適量振り、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにします。
- 5
白ワインがある程度蒸発したらトースターのトレーにホイルを敷き皮目を上にしてにんにくと一緒に置きます。
- 6
マヨネーズをかけて、お好みでブラックペッパーをかけてトースターで15分焼きます。
-
- 7
※マヨネーズが焦げすぎてしまう場合は上にホイルを乗せて下さい。
- 8
焼き終えたフライパンに残っているタレを火にかけて、★を入れてひと煮立ちさせたらバターを入れてソースを作ります。
- 9
イイ色に焼きあがったら器に盛り付けて、ソースを添えたら出来上がり〜！
-
コツ・ポイント
フライパンで焼く際に、油ハネがイヤな方は鶏肉の上にクッキングシートをかけて油ハネ防止して下さい！（火には注意⚠）
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