ぶりとごぼう焼きネギの照り焼き
量多めのレシピなので、調節してください。
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ぶり照りだけだと野菜がとりづらいので
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ぶり照りだけだと野菜がとりづらいので
ぶりの両面に軽く塩を振り、少し置いて、表面の水分をペーパーで拭き取る
(臭み取り)
ぶりを一口大に切り、片栗粉をまぶす
ごぼうは厚めの斜め切りにして、片栗粉をまぶす
ぶりとごぼうを揚げておく
その間に長ネギの白い部分をぶつ切りに
青い部分は小口切りにしておく
フライパンに長ネギをならべて、両面に焼き目をしっかりつける
○の調味料を入れ、少しネギに染みるまで煮詰める
最後に先ほどのぶりとごぼう、
ネギの青い部分を入れて和える
ごぼう、ぶりを一度カリッと唐揚げにしてタレを絡める
お好みで白胡麻、ごま油を足しても!
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