ベーコンと小松菜のバジルパスタ
バジルとトマトの組み合わせが美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にバジルペーストが余っていたので。
作り方
- 1
にんにくを香りが出るまで炒める。
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- 2
ベーコンを少し丸まってくるくらいまで炒める。
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- 3
半分に切ったプチトマトを炒める。
切り口がトロっとしてくるくらいまで炒める。 -
- 4
小松菜の茎を炒める。
油が全体に行き渡るくらいまで炒める。 -
- 5
小松菜の葉を炒める。
油が全体に行き渡るくらいまで炒める。 -
- 6
白ワインを入れる。
火を中火くらいにして沸騰させる。
沸騰したら火を弱める。 -
- 7
バターとバジルペーストを入れて混ぜる。
バターを入れて溶かしながら全体に混ぜる。 -
- 8
パスタを茹でる。今回は細めの1.4mm。
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- 9
茹でたパスタをフライパンに入れて混ぜる。
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- 10
お皿に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
写真は色々分量を間違えた失敗作です。
ベーコンと小松菜は他のものに変えるor入れなくても美味しいと思います。
バジル好きな方はバジルペーストの分量を増やすといいと思います。
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