油揚げは油抜きし、半分に切る。長芋はすりおろし、玉ねぎ、紅生姜はみじん切りにしておく。

ポリ袋に①の長芋、玉ねぎ、紅生姜と全ての調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。

ポリ袋の先をキッチンバサミで切り、半分に切った油揚げの中に詰め、口を爪楊枝で止める。

ごま油を引いたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。

マヨ七味を添えて完成。