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タケノコとイクラ、ホタルイカの和風パスタ
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タケノコとイクラ、ホタルイカの和風パスタ-レシピのメイン写真

タケノコとイクラ、ホタルイカの和風パスタ

シェフトモ
シェフトモ @cook_40127427

旬のタケノコとホタルイカ。今しか食べられません。
このレシピの生い立ち
タケノコを色々使ってレシピを考えてます。

旬のタケノコとホタルイカ。今しか食べられません。
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タケノコとイクラ、ホタルイカの和風パスタ

シェフトモ
シェフトモ @cook_40127427

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材料

  • タケノコ 好きなだけ
  • シソ 少し
  • ホタルイカ 好きなだけ
  • オリーブオイル 少し
  • パスタ 100グラム
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作り方

  1. 1

    タケノコを茹でます。頭と根っこは切って半分にして米粒少し入れて茹でます。

    • タケノコとイクラ、ホタルイカの和風パスタ作り方1写真
  2. 2

    茹でたら適当に切ります。

    • タケノコとイクラ、ホタルイカの和風パスタ作り方2写真
  3. 3

    ホタルイカはスーパーで、買ってきました。それとタケノコをオリーブオイルで炒めます。塩胡椒少々。

    • タケノコとイクラ、ホタルイカの和風パスタ作り方3写真
  4. 4

    そこに茹でたパスタを入れて軽くあえて、お皿にのせます。

    • タケノコとイクラ、ホタルイカの和風パスタ作り方4写真
  5. 5

    そこにイクラとシソを切って出来上がり。イクラを混ぜなから食べればイクラとホタルイカの味わいが広がります。

    • タケノコとイクラ、ホタルイカの和風パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

タケノコモルドバあまり茹ですぎない方が良いです。

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シェフトモ
シェフトモ @cook_40127427
2022/04/15 12:11に公開
小さな畑で柑橘類、桃、柿、トマト、落花生などの農作物を作り、自然の実りを使って独創的なアイデアで新たな味わいを創造している。「自然との対話から新たな創造が生まれる」と言う観点で食生活を考えている。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 たけのこ ホタルイカ

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