これは味の素を加えた方が良いです。菜っ葉は苦みが強いので、菜の旨味と甘みを引き出したいです。
　苦みに勝つために唐辛子は種も使用した方が良いと思います。
　唐辛子の代わりに、からし大さじ１でも良いかも。菜の花みたいですね。