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大根甘酢昆布だし
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大根甘酢昆布だし-レシピのメイン写真

大根甘酢昆布だし

おっさんパッド☆
おっさんパッド☆ @cook_40326026

 備忘録。ポン酢よりも漬物っぽいです。ご飯に合いそう。
このレシピの生い立ち
 大根が98円だったので。しんなりしたお漬物としてお勧めです。ご飯のお供にしても良いですし、おやつでも良いと思います。さくら大根の甘酢漬け、食べませんでした?

 備忘録。ポン酢よりも漬物っぽいです。ご飯に合いそう。
このレシピの生い立ち
 大根が98円だったので。しんなりしたお漬物としてお勧めです。ご飯のお供にしても良いですし、おやつでも良いと思います。さくら大根の甘酢漬け、食べませんでした?

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大根甘酢昆布だし

おっさんパッド☆
おっさんパッド☆ @cook_40326026

 備忘録。ポン酢よりも漬物っぽいです。ご飯に合いそう。
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 大根が98円だったので。しんなりしたお漬物としてお勧めです。ご飯のお供にしても良いですし、おやつでも良いと思います。さくら大根の甘酢漬け、食べませんでした?

 備忘録。ポン酢よりも漬物っぽいです。ご飯に合いそう。
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 大根が98円だったので。しんなりしたお漬物としてお勧めです。ご飯のお供にしても良いですし、おやつでも良いと思います。さくら大根の甘酢漬け、食べませんでした?

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材料

1/2本
  1. 大根 1/2本
  2. 塩 小さじ1
  3. ヤマキ昆布つゆ 大さじ2
  4. 酢 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 唐辛子(輪切り) 3本
  7. (なくても)味の素 3振り
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作り方

  1. 1

     大根の皮を剥いて5㎜厚に丸切りする。

  2. 2

     フリーザーバッグに全部入れて揉む。空気を抜いて冷蔵庫で4時間以上置いたら完成!

コツ・ポイント

 ポン酢より旨味が少ないので、味の素入れた方が良いかもしれません。又ポン酢より若干塩味が強いです。

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おっさんパッド☆
おっさんパッド☆ @cook_40326026
2022/04/13 15:15に公開
 一人暮らしのおっさんが料理したレシピを掲載。ほぼ備忘録。
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