フライパンでエビピラフ
ルイボスT @cook_40322033
子供が大好きエビピラフ。少し時間はかかりますが美味しいです。おかわりが止まらないよ！
このレシピの生い立ち
エビピラフが食べたいけどドイツの冷食にはないし、うちの炊飯器は性能がイマイチだし…と言う事でフライパンで作ってみました。
フライパンでエビピラフ
子供が大好きエビピラフ。少し時間はかかりますが美味しいです。おかわりが止まらないよ！
このレシピの生い立ち
エビピラフが食べたいけどドイツの冷食にはないし、うちの炊飯器は性能がイマイチだし…と言う事でフライパンで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って30分ほど水につけ給水する。この間に野菜をカットしておく。その後ザルにあげて水気を切る。
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- 2
野菜はみじん切りにしておく。今回は玉ねぎ・にんじん・マッシュルーム・ピーマンを使用。
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- 3
フライパンにバター・オイルを入れ火にかけ、みじん切りにした野菜を炒める。
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- 4
玉ねぎが透き通るくらい炒めたら、水を切ったお米を加えて油が回るように2〜3分炒める。
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- 5
水、ワイン、コンソメ、エビを加えてコンソメが溶けて行き渡るようによく混ぜる。スープが沸騰したら蓋をし弱火で10分加熱。
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- 6
炊き上がったら火を止め、そのまま15分蒸らす。
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- 7
お皿に盛ってお好みでパセリをふりかけ完成です。
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- 8
人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
エビ・コンソメの塩加減で味に差が出ると思います。塩気が足りない場合は、⑤のスープに塩を加えてください。
2022.5.30スープ作りの手順を省略しました。
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