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釜揚げシラスのぶっかけうどん
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釜揚げシラスのぶっかけうどん-レシピのメイン写真

釜揚げシラスのぶっかけうどん

まま蔵
まま蔵 @prey2615

コシのある冷凍うどんに素朴な旨味の釜揚げシラスをたっぷり合わせてみました。生姜が両者の旨味を取り持ってくれます。
このレシピの生い立ち
大ぶりの釜揚げシラスが安売りになっていた。

コシのある冷凍うどんに素朴な旨味の釜揚げシラスをたっぷり合わせてみました。生姜が両者の旨味を取り持ってくれます。
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大ぶりの釜揚げシラスが安売りになっていた。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615

コシのある冷凍うどんに素朴な旨味の釜揚げシラスをたっぷり合わせてみました。生姜が両者の旨味を取り持ってくれます。
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大ぶりの釜揚げシラスが安売りになっていた。

コシのある冷凍うどんに素朴な旨味の釜揚げシラスをたっぷり合わせてみました。生姜が両者の旨味を取り持ってくれます。
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材料

  • 冷凍うどん 1玉
  • 釜揚げシラス 約100g
  • 生卵 1個
  • 刻みネギ 適宜
  • 麺つゆ(ストレート) 約30〜50cc
  • おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    電子レンジ(600W)で3分ほど加熱した冷凍うどんを器に入れ釜揚げシラスをのせる。

    • 釜揚げシラスのぶっかけうどん作り方1写真
  2. 2

    刻みネギを散らして、電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱した麺つゆ(ストレート)を回しかける。

  3. 3

    生卵とおろし生姜を添えれば出来上がり。全体をかき混ぜてどうぞ。

    • 釜揚げシラスのぶっかけうどん作り方3写真

コツ・ポイント

レンチンした冷凍うどんを冷やして使ってもよろしいかと。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/04/20 10:13に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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