レバニラアレンジ
風邪気味で簡単な丼ものが作りたくて。
このレシピの生い立ち
普段のレバニラにほうれん草を入れて栄養価を高めました
アプリでひらく作り方
- 1
レバーの血抜きをきちんとして流水できれいに洗い
牛乳で臭みを取るために1時間ほどつけます - 2
使う分だけ出して
残りは冷凍します。便利です - 3
片栗粉をまぶしてサラダ油で炒めます
- 4
一度フライパンからおさらにうつしておきますあ
-
- 5
２日分を作ったので生姜は皮ごと切りニンニクもみじん切りにします
-
- 6
レバーを焼いたフライパンに油を足して
香りがつくまでみじん切りにしたものを炒めます - 7
ほうれん草、ニラ、もやしを炒めます
もやし一袋入れてフライパンがいっぱいかもしれませんが火が通れば半分くらい減ります -
- 8
しんなりしたらレバーを入れます
- 9
あらかじめ作ったタレをかけて炒めて完成です
- 10
タレはオイスターソース、鶏ガラ、お酒、水、醤油、砂糖、片栗粉を大さじ1くらいで混ぜます
- 11
レバーを入れたフライパンにタレを入れて炒めます
いい香りがしたら出来上がりです
コツ・ポイント
チューブのニンニクや生姜を使わないのがポイントです
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