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美味い!パクチーシュウマイ
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美味い!パクチーシュウマイ-レシピのメイン写真

美味い!パクチーシュウマイ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

新玉ねぎとパクチーをたっぷり入れたシュウマイ。ビールにもご飯にもお弁当にも!
このレシピの生い立ち
パクチーシュウマイとビール、という組み合わせが実に美味しい気がしたので。

新玉ねぎとパクチーをたっぷり入れたシュウマイ。ビールにもご飯にもお弁当にも!
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パクチーシュウマイとビール、という組み合わせが実に美味しい気がしたので。

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美味い!パクチーシュウマイ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

新玉ねぎとパクチーをたっぷり入れたシュウマイ。ビールにもご飯にもお弁当にも!
このレシピの生い立ち
パクチーシュウマイとビール、という組み合わせが実に美味しい気がしたので。

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材料

40個位分
  • 豚ひき肉 大Iパック
  • 新玉ねぎ 小一個
  • パクチー 一袋
  • シュウマイの皮 40枚位
  • ごま油、醤油、酒、オイスターソース、砂糖、塩胡椒、中華ダシ 大体多い順に適量
  • 片栗粉 大さじ1から2位
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、パクチーは細かく切り、ひき肉と調味料、片栗粉を加えて粘りが出るまで練る。

  2. 2

    シュウマイの皮で包み、分量外の油で片面を焼き、鍋肌に水を回しかけて蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    追記☆
    つくれぽいただきました!!ありがとうございます♪

コツ・ポイント

特になし。パクチー大量に入れても大丈夫。

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2022/04/15 07:35に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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このレシピのキーワード

片栗粉 新たまねぎ 豚ひき肉 酒 コリアンダー

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