【リメイク】カレー入りいももち
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
残ったカレーを使って作る、いももちのレシピです。
このレシピの生い立ち
学校法人滋慶学園東京ベルエポック製菓調理専門学校では、授業の中で「食品ロス」について学び、夏休みの課題として食品ロス削減レシピを作成しました。
このレシピは、勝又南さんが作成したものです。
【リメイク】カレー入りいももち
残ったカレーを使って作る、いももちのレシピです。
このレシピの生い立ち
学校法人滋慶学園東京ベルエポック製菓調理専門学校では、授業の中で「食品ロス」について学び、夏休みの課題として食品ロス削減レシピを作成しました。
このレシピは、勝又南さんが作成したものです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、3cm角に切る。
- 2
耐熱容器に1を入れラップし、電子レンジ500Ｗで、6分間加熱する。
- 3
耐熱容器を電子レンジから取り出し、じゃがいもは、熱いうちにマッシャーでつぶす。
- 4
ボウルに3、とけるチーズ、片栗粉、牛乳、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 5
4を6等分し、平らにして、中心にカレーを入れて包み、丸く成型する。
- 6
熱したフライパンにバターを溶かし、4を並べ、中火で約4分間、裏返して約3分間、焦げ目がつくまで焼く。
- 7
器に盛り付け、出来上がり。
コツ・ポイント
手順4で、滑らかになるまで、しっかりと混ぜ合わせると、モチモチ感のあるいももちになります。
つくれぽ
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