ニラ玉の作り方

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ニラ玉の作り方

みたこぞう @cook_40240246

誰でも作れるニラ玉です。にんにくも使わない失敗しにくい調理法。
このレシピの生い立ち
意外と難しいニラ玉。失敗した人も多いはず。簡単にできる失敗しにくいレシピです。

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材料

ニラ　12等分 1束
卵 3個
ごま油大さじ1/2
創味シャンタン缶タイプ（鶏ガラ粉末の場合は小さじ1 小さじ1/2
塩ひとつまみ

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作り方

1
フライパンに油大さじ2、弱火で温めておきます。軽いキャノーラ油がおすすめ
2
ニラを洗って12等分に切って盛り皿に入れラップをして20秒チンします。
3
ボールにニラ以外を加えてよく溶きます。
4
チンしたニラを加えて卵を絡ませます。
5
強火にして具材を投入します。
6
素早くヘラでフチから中へ10回程度寄せます。熱した油も混ぜるイメージ
7
ひっくり返して火を止めて完成です。
8
味変でしょうゆ、酢胡椒がおすすめ

コツ・ポイント

多めの油で強火で素早く寄せて迷わずひっくり返します。

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みたこぞう

みたこぞう @cook_40240246

2022/04/20 11:12に公開

シンプルなおつまみを中心にアップしています。

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このレシピのキーワード

ニラ玉ニラ缶詰卵鶏ガラ

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