春キャベツは芯付きのまま４等分します。

じゃがいもは皮をむき、水にさらして、4等分し、耐熱容器に入れレンジで1分半加熱します。

フライパンに油・にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、春キャベツを入れ両面を焼きます。

フライパンの隙間に②と豚肉、ミニトマトを入れます。

焼酎・水を加え、蓋をして弱火で7分程蒸し焼きにします。

器に盛り付け、お好みでねりからしを添えたら完成です。