白身魚とあさりの中華蒸し

Name: 白身魚とあさりの中華蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1/2袋（100g）; 鯛 切り身 1枚; 塩 少々; アサリ 100ｇ; 塩 小さじ1/4; おろし生姜 小さじ1; 酒 大さじ2; ごま油 小さじ1/2; 小ねぎ 1袋（100g）

ＪＡ中野市 @ja_nakano

低カロリーでヘルシーな中華料理のおかずです。
このレシピの生い立ち
今回は鯛を使いましたが、タラやスズキ、カレイなど白身の魚に合うレシピです。アサリは缶詰を使っても美味しくできます。

白身魚とあさりの中華蒸し

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

えのき 1/2袋（100g）
鯛　切り身 1枚
塩少々
アサリ 100ｇ
たれ
塩小さじ1/4
おろし生姜小さじ1
酒大さじ2
ごま油小さじ1/2
小ねぎ 1袋（100g）

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作り方

1

えのきは根元を切り落とし、半分に切る。
2

アサリは殻をこすり合わせて洗う。鯛は塩を振り5分ほど置き、キッチンペーパーなどで水気を拭く。
3

耐熱皿にえのきと②を置き、良く混ぜたたれを上から回しかけ、ラップをかける。
4

電子レンジ600ｗで4～5分加熱し、ラップをはがして刻んだ小ねぎを振る。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2022/04/14 09:17に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

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