ササミと旬のアスパラガス
双子プラスone @cook_40334941
旬のアスパラガスをお弁当のオカズを作りたくて
ササミを濃いめの味を付けて、アスパラは色よく
茹でて、サッパリと。
このレシピの生い立ち
お弁当のオカズにアスパラガスを使いたくて。
ササミと旬のアスパラガス
旬のアスパラガスをお弁当のオカズを作りたくて
ササミを濃いめの味を付けて、アスパラは色よく
茹でて、サッパリと。
このレシピの生い立ち
お弁当のオカズにアスパラガスを使いたくて。
作り方
- 1
ササミの筋をとり、3当分にする
- 2
ニンニクチューブ、醤油、みりん、砂糖を混ぜて、ササミを入れて10分置く
- 3
その間にアスパラガス、硬いところはピューラーで削ぎ、お好きな大きさに切る
- 4
お湯を沸かし、塩、砂糖
(小さじ半分づつ)入れてアスパラガスを少し硬めに茹でる - 5
②のササミに片栗粉をまぶす
フライパンにオリーブオイル大2を入れて片栗粉をまぶしたササミを蒸し焼きにしていく - 6
つけた残りの汁とアスパラガスを入れて仕上げる
最後に白ごまをかけて
コツ・ポイント
近所のお料理上手の方に、ブロッコリーなどの野菜を茹でる時、砂糖を入れてると聞いて
それ以来、塩、砂糖で茹でている
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