ふわっふわ♡幼児食にも！豆腐バーグ
marine311 @cook_40323932
離乳食完了期から大人も美味しく栄養豊富に食べれるレシピを作りたかったので。
簡単！時短！栄養たっぷり！美味しい！
このレシピの生い立ち
パクパク赤ちゃんも美味しく食べてくれるよ！
きのこ塩麹とお出汁だけの味付け！
卵は無くてもOK！オートミールか米粉足してね！
米粉無かったら片栗粉でもOK！
ふわっふわ♡幼児食にも！豆腐バーグ
離乳食完了期から大人も美味しく栄養豊富に食べれるレシピを作りたかったので。
簡単！時短！栄養たっぷり！美味しい！
このレシピの生い立ち
パクパク赤ちゃんも美味しく食べてくれるよ！
きのこ塩麹とお出汁だけの味付け！
卵は無くてもOK！オートミールか米粉足してね！
米粉無かったら片栗粉でもOK！
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーなどで水切りしておきます
- 2
ボウルに水切りした木綿豆腐、蒸した玉ねぎ、卵、オートミール、乾燥芽ひじき、お出汁、豆乳、きのこ麹を入れてよく混ぜる
- 3
スプーンですくって落ちない程度の粘度になるまで、米粉を入れて硬さを調整する
- 4
火をつけたフライパンに油を引いて広げる
- 5
具材をスプーンとフォークで軽く成形しながら焼いていく
※蓋をするとさらにふわふわになります
カリッとが好みなら蓋無しで - 6
３.４分くらい焼いたら周りがカリッとしてくるので、フォークですくって裏返しにしてまた３.4分焼きます
- 7
蒸した玉ねぎを入れてるので早く焼き上がります！
両面焼く時間はお好みで。
味付けは追加でペッパーや胡椒を入れても○
コツ・ポイント
具材の粘度は好みですがべチャッとし過ぎると裏返ししにくいのである程度米粉入れておくと作りやすいよ。
玉ねぎは蒸しておくと栄養が凝縮され焼き時間も短く済むよ！
ひじきや木の子類入れても美味しい！
木綿豆腐の方がタンパク質豊富ですが絹ごしもOK
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20727152
