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漬けマグロアボカド丼
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漬けマグロアボカド丼-レシピのメイン写真

漬けマグロアボカド丼

ろーむましん
ろーむましん @cook_40335083

甘い醤油に漬けたまぐろをアボカドと一緒に丼にしました！
余った漬けマグロはおつまみにもなります！
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漬けマグロが食べたいと思いせっかくならレシピにしようと思い立って作りました
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甘い醤油に漬けたまぐろをアボカドと一緒に丼にしました！
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漬けマグロアボカド丼

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ろーむましん @cook_40335083

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余った漬けマグロはおつまみにもなります！
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材料

3〜4人前
  • びんちょうマグロ 200g
  • アボカド 1個
  • 刻みのり 少々
  • 卵黄 1個
  • 醤油【①】 50ml
  • 酒【①】 50ml
  • みりん【①】 50ml
  • 水【①】 50ml
  • 砂糖【①】 小さじ2
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作り方

  1. 1

    漬けダレを作る。【①】を混ぜ合わせ、火にかけてアルコールを飛ばす。

  2. 2

    タレの粗熱を取り、冷めたら容器に移し替え、冷蔵庫で冷やしさらに冷ます。

  3. 3

    マグロを3,4cm角に切り、タレに入れる。

  4. 4

    最低30分タレに漬ける。

  5. 5

    アボカドも3,4cm角に切る

  6. 6

    ご飯の上に食べたい分だけマグロとアボカドを乗せ、のりを散らし、タレを沢山ご飯にかけ、卵黄を中央に乗せれば完成

コツ・ポイント

漬けダレは水が入っているため薄いです。その為漬ければ漬けるほど美味しくなります。

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ろーむましん
ろーむましん @cook_40335083
2022/04/14 10:51に公開
自分が作った料理を誰かに食べて貰いたくて始めました！レシピに起こすのは慣れないですが頑張ります！
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このレシピのキーワード

アボガド丼 アボカド ビンチョウマグロ 酒 卵黄

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