ホタテは軽く塩こしょうして、全体に小麦粉をまぶしておく。

ブロッコリーはレンチンして解凍＆火を通しておく。

フライパンにバターとオリーブオイル、にんにくを加えて火にかける。

バターが溶けてにんにくが香ってきたら、ホタテを焼いていく。全面に焼き色がつくぐらい。

白ワインを加えて全体に香り付けする。

牛乳と味噌を加えて煮立たせる。

ブロッコリーを加えて、全体にソースを絡めていく。

とろみが付いたら火を止める。

皿に盛り付けたら完成です。あつあつをいただきましょう！