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とまらぬタケノコ愛♡タケノコの香り揚げ
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とまらぬタケノコ愛♡タケノコの香り揚げ-レシピのメイン写真

とまらぬタケノコ愛♡タケノコの香り揚げ

クックK2ZFWO☆
クックK2ZFWO☆ @cook_40334426

サクサク感満点です。おつまみにも最高ですよ♪
とっても美味しいです。今日も完食。タケノコLove♡
このレシピの生い立ち
採れたてのタケノコをいかに美味しく食べようか、日々健闘中。ご飯にもお酒にも合うものを、と思い考えたレシピです。青のりの香りが食欲をそそります。味をつけてから揚げるので、何も付けずに表面もカリカリのまま食べられます。

サクサク感満点です。おつまみにも最高ですよ♪
とっても美味しいです。今日も完食。タケノコLove♡
このレシピの生い立ち
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とまらぬタケノコ愛♡タケノコの香り揚げ

クックK2ZFWO☆
クックK2ZFWO☆ @cook_40334426

サクサク感満点です。おつまみにも最高ですよ♪
とっても美味しいです。今日も完食。タケノコLove♡
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採れたてのタケノコをいかに美味しく食べようか、日々健闘中。ご飯にもお酒にも合うものを、と思い考えたレシピです。青のりの香りが食欲をそそります。味をつけてから揚げるので、何も付けずに表面もカリカリのまま食べられます。

サクサク感満点です。おつまみにも最高ですよ♪
とっても美味しいです。今日も完食。タケノコLove♡
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材料

  • 下処理済みのタケノコ 今回半株
  • 青のり（粉状） 小さじ2
  • 白だし 大さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ4
  • 油
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作り方

  1. 1

    タケノコは縦割りにし、15ミリ程度にカット

    • とまらぬタケノコ愛♡タケノコの香り揚げ作り方1写真
  2. 2

    鍋にタケノコがかぶる程度の水をはり、白だし大2、みりん小1、塩小さ1/2をいれ沸騰したら、フツフツする位で15分程煮る。

    • とまらぬタケノコ愛♡タケノコの香り揚げ作り方2写真
  3. 3

    ②が冷めたら、鍋から取り出し、キッチンペーパーで水分を取る

    • とまらぬタケノコ愛♡タケノコの香り揚げ作り方3写真
  4. 4

    ビニール袋に片栗粉と青のりを合わせて、③を入れ油（180度位かな）で、角がうっすら色づく程度に揚げる。

    • とまらぬタケノコ愛♡タケノコの香り揚げ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて完成♪

    • とまらぬタケノコ愛♡タケノコの香り揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

厚めにカットすると歯ごたえ満点です♪何もつけずに食べられるよう、少し濃い目に味付けます。冷ます事で味しみます。

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クックK2ZFWO☆
クックK2ZFWO☆ @cook_40334426
2022/04/19 21:51に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 たけのこ

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