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さつまいもと油揚げの味噌汁
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さつまいもと油揚げの味噌汁-レシピのメイン写真

さつまいもと油揚げの味噌汁

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

さつまいもの甘さを感じほっこりする味噌汁です。
このレシピの生い立ち
さつまいもの味噌汁を久しぶりに飲みたくなったので。

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さつまいもと油揚げの味噌汁

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

さつまいもの甘さを感じほっこりする味噌汁です。
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さつまいもの味噌汁を久しぶりに飲みたくなったので。

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材料

4人分
  • さつまいも 中サイズ1本
  • 出しの素 小さじ2〜3
  • みそ 大さじ2〜3
  • 水 800ml
  • コープの冷凍きざみうす揚げ 2つかみ
  • 乾燥わかめ 1つかみ
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて半月に切ります。
    約5〜10分水にさらしてアクを抜きます。

    • さつまいもと油揚げの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かして約3〜5分さつまいもを煮ます。さつまいもが柔らかくなったら出しの素とみそと乾燥わかめ、油揚げを入れ煮ます。

    • さつまいもと油揚げの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    みそが溶けたら出来上がり。

  4. 4

    私はこのきざみうす揚げを使っています。凍ったまま使えて便利です。

    • さつまいもと油揚げの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    【追記】我が家はさつまいもを長期保存していたので さつまいものみ別ゆでしました。

    • さつまいもと油揚げの味噌汁作り方5写真
  6. 6

    黒ずみのある物は取り除き 溶いたみその所に別ゆでしたさつまいもを入れ仕上げました。この方が美味しく仕上がりました。

    • さつまいもと油揚げの味噌汁作り方6写真
  7. 7

    購入したばかりのさつまいもは大丈夫かと思いますが アクが気になる方は❺の方法を試してみて下さいね。

  8. 8

    トップの写真を変更しました。

コツ・ポイント

ケトルでお湯を沸かしてから具材を煮ます。時短になりガス代が節約出来ます。煮過ぎるとさつまいもの皮をむいている為ボロボロになります。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2022/04/15 11:25に公開
滋賀
5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭長男夫婦がいる札幌に10月24日から5日間遊びに行って来ました。義母がいるので札幌を中心に近場の観光地を巡りました。水族館で生き物に触れエスコンフィールドに圧倒されました。豊平峡ダムの紅葉や藻岩山の夜景が美しかったです。ハロウィン🎃のイベント時期でどこも賑やかでした。ボリュームたっぷりの海鮮丼や豚丼、ジンギスカンやスープカレー、寿司でお腹いっぱいに。日本一美味しい八紘農学校のアイスやヨーグルト、白い恋人パークのホワイトチョコレート入りのソフト、ルタオのパンケーキ等を楽しむグルメな旅でした。クックのレシピを見て又美味しさを再現してみたいです。⚾️🍁🦭🐬🐧🐟🐏🍦🥛🍰🥞🥩🍛🦐🦑🍣🍤🐖クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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このレシピのキーワード

みそ汁 ワカメ さつま芋 うすあげ 味噌

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