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さつまいもと油揚げの味噌汁
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さつまいもと油揚げの味噌汁-レシピのメイン写真

さつまいもと油揚げの味噌汁

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

さつまいもの甘さを感じほっこりする味噌汁です。
このレシピの生い立ち
さつまいもの味噌汁を久しぶりに飲みたくなったので。

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さつまいもと油揚げの味噌汁

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

さつまいもの甘さを感じほっこりする味噌汁です。
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さつまいもの味噌汁を久しぶりに飲みたくなったので。

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材料

4人分
  • さつまいも 中サイズ1本
  • 出しの素 小さじ2〜3
  • みそ 大さじ2〜3
  • 水 800ml
  • コープの冷凍きざみうす揚げ 2つかみ
  • 乾燥わかめ 1つかみ
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて半月に切ります。
    約5〜10分水にさらしてアクを抜きます。

    • さつまいもと油揚げの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かして約3〜5分さつまいもを煮ます。さつまいもが柔らかくなったら出しの素とみそと乾燥わかめ、油揚げを入れ煮ます。

    • さつまいもと油揚げの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    みそが溶けたら出来上がり。

  4. 4

    私はこのきざみうす揚げを使っています。凍ったまま使えて便利です。

    • さつまいもと油揚げの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    【追記】我が家はさつまいもを長期保存していたので さつまいものみ別ゆでしました。

    • さつまいもと油揚げの味噌汁作り方5写真
  6. 6

    黒ずみのある物は取り除き 溶いたみその所に別ゆでしたさつまいもを入れ仕上げました。この方が美味しく仕上がりました。

    • さつまいもと油揚げの味噌汁作り方6写真
  7. 7

    購入したばかりのさつまいもは大丈夫かと思いますが アクが気になる方は❺の方法を試してみて下さいね。

  8. 8

    トップの写真を変更しました。

コツ・ポイント

ケトルでお湯を沸かしてから具材を煮ます。時短になりガス代が節約出来ます。煮過ぎるとさつまいもの皮をむいている為ボロボロになります。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2022/04/15 11:25に公開
滋賀
6/20(土)〜21(日)は次男がいる名古屋に行ってきました。あいにくの雨で観光は出来ず土曜日は名古屋港水族館に行きました。ペンギン🐧やイルカ🐬、ウミガメが可愛いかったです。お昼はジャンボサイズのエビフライや味噌カツ、赤だしを堪能。夜は世界の山ちゃんでスパイシーな手羽焼き、どて煮、長いものしょうゆ漬け、ホルそば、鉄板旨だれカルビ等を楽しみました。21日朝はモーニングでブレンドコーヒーとボリュームたっぷりのおぐらトーストでお腹がいっぱいに。お昼は名古屋観光ホテルの高級店に連れて行ってくれました。日頃あまり贅沢をしていないので味わって頂きました。慌しく過ごしましたが楽しい旅でした。5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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