ニンニクと玉ねぎはみじん切りにする。

れんこんはピーラーで皮を剥き、粗みじん切りにして酢水にさらす。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかける。最初は強火で沸々と泡が出たら弱火にする。

ニンニクから香りがしてきたら玉ねぎを入れて、強火にし透明になるまで炒める。

合い挽き肉を入れて炒める。

合い挽き肉に火が通り色が変わったらキッチンペーパーで水気を切ったれんこん、塩、胡椒を入れて炒める。

3分ほど炒め、レンコンに油が回ったら合わせ調味料を入れて中火にして5分ほど炒める。

ご飯の上に手でちぎったレタスを乗せ、7を乗せる。仕上げにチーズを乗せたら完成！