家にある調味料だけで絶品麻婆ネギ☆
きごりん @cook_40137063
特別な調味料を使わず、辛いものが苦手な方でも楽しめるご飯にピッタリなレシピです。
このレシピの生い立ち
ネギをたくさんいただいたのですが、青い部分は白い部分に比べて傷むスピードが早いので、青い部分を大量に消費できて、ご飯にもピッタリなレシピを作りたいと思い、考案しました♡
家にある調味料だけで絶品麻婆ネギ☆
特別な調味料を使わず、辛いものが苦手な方でも楽しめるご飯にピッタリなレシピです。
このレシピの生い立ち
ネギをたくさんいただいたのですが、青い部分は白い部分に比べて傷むスピードが早いので、青い部分を大量に消費できて、ご飯にもピッタリなレシピを作りたいと思い、考案しました♡
作り方
- 1
ネギは斜め切り、生姜は千切りにして、調味料は全て混ぜ合わせておく。
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- 2
火をつける前のフライパンに油(大さじ1程度)と豚ひき肉を入れ、ある程度ひき肉をほぐしてから火を付ける。
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- 3
豚ひき肉に8割くらい火が通ったら、ネギを加えて炒め合わせる。
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- 4
ネギが少ししんなりして豚ひき肉と絡んだら、生姜と調味料を加えて全体がしっとり馴染むまで炒め合わせたら完成♬
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- 5
このままでも美味しいですが、辛い味が好きな方は後からラー油をかけると更に美味しくなります。
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コツ・ポイント
ネギはある程度細く切った方が味が絡みやすく、食べやすくもなります♬
生姜の辛味も苦手という方は、生姜の量を半分にしたり、ネギと同じタイミングで生姜も加えてくださいね☆
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