新玉ねぎはくし切りに、椎茸は細切りに、アスパラは斜めに、ベーコンは2センチほどにカットする。

卵を溶きほぐしておく。

オリーブオイルを熱したフライパンでベーコンを炒める。

ベーコンに焦げ目がついてきたら溶き卵を流し入れ、手早くかき混ぜる。7〜8割ほど固まってきたらいったん取り出す。

ベーコンと卵を炒めたフライパンで新玉ねぎとアスパラを塩胡椒をして炒める。

アスパラに火が通ってきたら電子レンジ（600W）で３分ほど加熱した冷凍うどんと先に炒めた卵を投入。

サッと合わせて焼き肉のタレを加える。

全体に馴染めば出来上がりです。