ホームセンターで0.3ミリのアルミ板を買い、2cm幅にカッターで切る。
傷を入れて両方折り曲げたらポキリと切れます。

2.5cm 4.5cm 4.0cm 2.5cm 2.5cm 2.5cm にぺんで印をつけ、余りはハサミで切ります。

物差しを当てて折り曲げます。

1cmかぶせてボンドなどで止めます。

バターを常温に戻し、ハンドミキサーでしっかり混ぜます。
急ぐ場合は10秒刻みでチンして溶かさないよう気をつけて！

砂糖を入れ更にハンドミキサーでしっかり混ぜます。写真は終わってヘラで集めたところです。

卵を2つ割り、卵黄と卵白10gをバターへ入れ混ぜます。
卵白はアイシングに使うので放置！（夏場以外は常温でいいです。

小麦粉を泡立て器でぐるぐる混ぜた後バターに入れて粉っぽさがなくなるまで手で揉み混ぜます。

今回の生地はかなりぱさつく生地ですが、とてもサクサクになるのであまり気にせず雑にいきます！

袋に入れて、冷蔵庫で3時間寝かせてください。待ってる間にルーレット全部行けます！
せっかちさんはサラダ油少し足して！

生地の寝かしが終わったらカチカチだと思うので常温で30分程放置してから、生地の上にラップを置いて麺棒で押し割ります。

3等分くらいに分けて、ラップをかけて伸ばします。
これ以降なるべく練らないように気をつけて！押し伸ばす！

型抜きでクッキーを抜き、余った生地を練らないように集めて重ねて伸ばす。減ったらよけてた生地を足す。を繰り返します。

予熱が出来たら生地を冷蔵庫から出して15分焼く。焼き上がったら網に乗せて粗熱を取る。

クッキーを作るときにのけておいた卵白をハンドミキサーで少し泡立てる。

粉砂糖を全部入れある程度固くなるまでしっかり泡立てる。泡立てたら乾燥防止に即ラップ。

アイシングを必要量ボールから小鉢にとり、着色する。コルネを作り縁取り用分を入れ閉じる。ホッチキスで止めるのおすすめ！

塗りつぶす用にアイシングをレモン果汁で緩めます。少しずつ足して、垂らしたときに5秒で境界が見えなくなるくらいにします。

ある程度色を作ったらクッキーにお絵かきです。まずは黒で縁取りをします。

強衰弱です。

緩めたアイシングで顔を塗りつぶします

少し置いてある程度乾いてから別の色を起きます。

乾かしてから次を置くと色がにじまずはっきりとした境に。乾く前に置くとモコっとせず馴染みます。爪楊枝でさらにぼかせます。

乾燥と塗りを繰り返して仕上げます！！

塗りをレモン果汁で伸ばすことでレモンクッキーになってます！
水で伸ばしてもオッケイです！

アルミで簡単！
型から作って好きなクッキーを大量生産楽しいです！

余ったアイシングはトーストに塗って食べたら太ります。