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食べるスープ『八宝スープ』
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食べるスープ『八宝スープ』-レシピのメイン写真

食べるスープ『八宝スープ』

ファイト!!【公式】
ファイト!!【公式】 @cook_40296838

八宝菜の定番具材をたっぷりと加えてスープ仕立てにしてみました。
栄養万点!食べ応え万点の具沢山中華スープです。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました!

八宝菜の定番具材をたっぷりと加えてスープ仕立てにしてみました。
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八宝菜の定番具材をたっぷりと加えてスープ仕立てにしてみました。
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材料

大盛り2人分
  1. 豚バラ肉 50g
  2. 玉ねぎ 1/4玉
  3. 人参 1/4本
  4. 白菜 1〜2枚
  5. 椎茸 2ケ
  6. きくらげ(乾) 2g
  7. シーフードミックス(いか、エビ) 50g
  8. ごま油 小さじ1と1/2
  9. ︎●水 500cc
  10. ︎●鶏ガラスープの素 小さじ2と1/4
  11. ●甜菜糖 小さじ2と1/4
  12. ●醤油 小さじ2と1/4
  13. ●酒 大さじ1と1/2
  14. ○片栗粉 小さじ1と1/2
  15. ︎○水 小さじ1と1/2
  16. ・ごま油(仕上げ用) 大さじ1/4
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は一口大に切る。玉ねぎは薄めの薄切りに、人参は4cmの短冊切りに、白菜は2cmのざく切りに、椎茸は薄切りにする。

  2. 2

    きくらげは水で戻し、1cm幅の細切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。→軽く塩コショウする。

  4. 4

    玉ねぎ、人参を加えて少ししんなりするまで炒めたら、他の材料も全て加えて炒める。

  5. 5

    ●を加え、具材に火を通す。

  6. 6

    水溶き片栗粉を加えて一度沸騰させてから火を止め、仕上げ用ごま油を回し入れて完成。

コツ・ポイント

レシピの材料以外にも、たけのこやかまぼこなどお好みの具材を追加して楽しむのもおすすめです!

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ファイト!!【公式】
ファイト!!【公式】 @cook_40296838
2022/04/13 14:10に公開
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト!!マルシェ&カフェ】の公式cookpadです!お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20728103
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