鶏モモ肉の味噌バター クリーム煮
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
牛乳、バター、チーズは最高の
旨味トリオです。
味噌が以外に合います。
このレシピの生い立ち
クリーム煮を作っている時、間違って
お味噌を落としてしまい、そのまま
溶かしてしまったら意外に合うので
別の日に作って見ました。
鶏モモ肉の味噌バター クリーム煮
牛乳、バター、チーズは最高の
旨味トリオです。
味噌が以外に合います。
このレシピの生い立ち
クリーム煮を作っている時、間違って
お味噌を落としてしまい、そのまま
溶かしてしまったら意外に合うので
別の日に作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。
皮が好きな方はつけたまま。黒胡椒を振っておく。 -
- 2
シメジは根元を切り小房に分ける。
エリンギ好きなので薄切りにしていれました。 -
- 3
鍋にオリーブ油を敷き、肉を皮目から焼いて、焦げ目がついたら裏返す。
-
- 4
野菜も加えて炒める。
-
- 5
水を加えコンソメ顆粒を入れ中火で5分。
- 6
牛乳を入れ、溶いた小麦粉をダマにならないよう加える。
- 7
フタをして弱火で2分してトロミがついたら味噌を入れ溶かす。バターを加える。
- 8
味見をして足りなければ塩、胡椒で。
- 9
食べる直前にシュレッドチーズを入れ、溶けたら器に盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
小麦粉を加える時はダマにならない
様に、良く溶いてから。
つくれぽ
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