サラダ油を敷き熱く熱したフライパンで、麺をさし水を適量加えてほぐしながら炒める。

麺の表面をカリッとしたいので、フライパンよりも一回り小さい蓋で押し焼きを両面する。

焼きそばにペペロンチーノのパスタソースを加える。

まんべんなく混ぜたら焼きそばを一時引き上げる。

サラダ油を敷き、キャベツと豚バラ肉を醤油で軽く下味を付けてしんなりするまで炒める。

ニンニクチップを入れる。

キャベツの上に焼きそばをのせ
具材を混ぜる。

仕上がりはこんな感じ。

皿に盛り付ける。

お酒の〆の焼きそばです(笑)。
私はキリンレモンです。