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麻辣卵
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麻辣卵-レシピのメイン写真

麻辣卵

Foodesia フードシア
Foodesia フードシア @cook_40150184

SNSで流行った麻辣卵です!!
甘辛いタレに漬け込んで仕上げます。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodesia_jp

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材料

2人分
  • 卵 6個
  • 長ねぎ 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにくのすりおろし 小匙1/2
  • 鶏がらスープの素 大匙1
  • ラー油 小匙2
  • 赤唐辛子 1/2本
  • 醤油 100ｍｌ
  • 砂糖 大匙3
  • 水 240ｍｌ
  • 花椒パウダー 少量
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作り方

  1. 1

    長ねぎと玉ねぎを微塵切りにします

  2. 2

    卵を沸騰したお湯で6分間茹でます

  3. 3

    黄身が真ん中に来るように時々転がします

  4. 4

    氷水に落として冷まします

  5. 5

    卵の殻を剥きます

  6. 6

    ボウルににんにくのすりおろし、鶏がらスープの素、ラー油、赤唐辛子、砂糖、醤油を入れて混ぜます

  7. 7

    砂糖がある程度溶けたら、玉ねぎ、長ねぎをいれて混ぜます

  8. 8

    水を加えて混ぜます

  9. 9

    ジップロックに卵、漬けダレを入れます

  10. 10

    半日冷蔵庫に入れて漬け込みます

  11. 11

    糸で半分に切ります

  12. 12

    器に盛ります

  13. 13

    花椒パウダーを振りかけます

  14. 14

    出来上がり

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Foodesia フードシア
Foodesia フードシア @cook_40150184
2022/12/25 11:55に公開
料理やお菓子作りをYouTubeで投稿しています。趣味を記録に。気軽にフォローお願い致します。フードシアで検索。
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このレシピのキーワード

にんにく 卵 玉ねぎ 花椒 トウガラシ 長ネギ

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