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おつまみに最高 胡桃ふきみそ
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おつまみに最高 胡桃ふきみそ-レシピのメイン写真

おつまみに最高 胡桃ふきみそ

sakura3131
sakura3131 @cook_40062918

毎年、春、蕗の薹が出て来ると、やっと春が来たって感じます。ふきみそは、春の味ですよね。アレンジして見ました。
このレシピの生い立ち
ふきみそに、胡桃を入れると美味しいと、噂に聞きチャレンジして見ました。いつものふきみそと比べると、ご飯の友がお酒の友に!

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おつまみに最高 胡桃ふきみそ

sakura3131
sakura3131 @cook_40062918

毎年、春、蕗の薹が出て来ると、やっと春が来たって感じます。ふきみそは、春の味ですよね。アレンジして見ました。
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ふきみそに、胡桃を入れると美味しいと、噂に聞きチャレンジして見ました。いつものふきみそと比べると、ご飯の友がお酒の友に!

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材料

  1. 蕗の薹 12個
  2. オリーブ油 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 味噌 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 胡桃 50グラム
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作り方

  1. 1

    蕗の薹を刻み、オリーブ油で炒めます。

  2. 2

    みりん、味噌、砂糖を入れ混ぜながら、胡桃も入れます。

  3. 3

    全体に味噌が馴染んだら出来上がり。

コツ・ポイント

蕗の薹は、風味が命なので、手早く作るのがコツです。

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sakura3131
sakura3131 @cook_40062918
2022/04/14 08:22に公開
お料理は大好きですが、どうしてもマンネリになってしまいます。そんな時クックパッドはとても強い味方です!いただきものの素材をどうしてよいかわからないときも大助かり。自分のレパートリーも増やしてゆきたいと思います。
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