フライパンにサラダ油を引き、微塵切りニンニク、生姜、長ネギ、豆板醤、甜麺醤、コチジャンを炒めます。

①にゴマ油、挽肉を足して更に炒めます。火が通ったら水、酒、醤油、鶏ガラスープ、旨味調味料を入れて良く混ぜます。