香味野菜と唐辛子がピリリと効く麻婆豆腐の完成でした〜(@≧Ô≦@)(汗)このレシピの生い立ち日々の夕食
フライパンにサラダ油を引き、微塵切りニンニク、生姜、長ネギ、豆板醤、甜麺醤、コチジャンを炒めます。
①にゴマ油、挽肉を足して更に炒めます。火が通ったら水、酒、醤油、鶏ガラスープ、旨味調味料を入れて良く混ぜます。
②に微塵切り韮と、カットした木綿豆腐を入れて軽く煮たら水溶き片栗粉を投入してトロみが付いたら器に盛り付け完成です。
ニンニクや生姜、豆板醤をシッカリ炒めて旨味倍増〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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