新ジャガでコロコロポテト～のり塩味
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
副菜に、おやつに、箸が止まらなくなる一品ですよ！
このレシピの生い立ち
とっても簡単で美味しいです♪
新ジャガが美味しい時期にぜひどうぞ！
新ジャガでコロコロポテト～のり塩味
副菜に、おやつに、箸が止まらなくなる一品ですよ！
このレシピの生い立ち
とっても簡単で美味しいです♪
新ジャガが美味しい時期にぜひどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はコチラ。
立派な新ジャガイモが手に入りました。
普通サイズのジャガイモなら2個お使いください。 -
- 2
ジャガイモは皮をむいて芽を取り除き、1cmのさいの目切りにする。(水でさらさない)
-
- 3
ボウルに2と片栗粉を入れ、よくまぶす。
-
- 4
フライパンに油を入れ、中火で熱する。
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- 5
3を加えて揚げ焼きにする。
-
- 6
ジャガイモの表面にこんがり焼き色がついたら、爪楊枝で刺して中までやわらかくなっているか確かめる。
-
- 7
塩麹を加えて混ぜ合わせてから火を止める。
青のりをふりかけて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
5の際に蓋をして揚げ焼きすると短い時間で火が通ります。
新ジャガがなければ男爵などでもOK！
つくれぽ
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