豚バラ肉は軽く酒を振り、全体に塩こしょうしておく。

新玉ねぎは1cm幅にカットしておく。

フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒め香りを出していく。

豚バラ肉を炒めていく。全体に火が通るぐらい満遍なく炒める。

新玉ねぎをすべて加えて、弱火にして蓋をする。

4〜5分ほど炒める。

全体をひっくり返して更に蓋をして弱火で炒める。

更に4〜5分ほど。たまに全体を混ぜ焦げ付かないように注意。

醤油とみりんを加えて、全体に絡めていき、水分が少なくなったら火を止める。

皿に盛り付けたら完成です。七味をかけていただきましょう。