牛スライス肉と豚スライス肉を半凍りで2㎝大に切り、

フードプロセッサーでミンチにする。

適当な大きさで止める。

ボウルに移す。
牛乳に浸した米粉パン粉と卵と塩（肉の重さの1%）とコショウ、レンジで加熱してしんなりさせて冷ました玉ねぎ

120gづつ取って右手と左手でキャッチボールして空気を抜いて、天板にシートを敷いた上に並べて、

200℃に予熱したオーブンで10分焼く。

コンソメを溶かした出汁で5分煮る。

（ハンバーグにコンソメ味をつける為。）

再度クッキングシートを敷いた天板に並べ、ハンバーグの上にケチャップを塗り、

230℃に予熱したオーブンでチーズが溶けるまで5分焼く。