失敗しないコツです。最初に書いときます。具はソーセージ、卵、ニラ。ネギでも良いですがとにかくシンプルに。

ソーセージとニラをみじん切りにします。

ゴマ油にニンニクを入れて香りが立ったら、ソーセージを入れて炒めます。

軽く炒めたら、暖かご飯投入。絶対暖かいご飯を使ってください。

中火でご飯を炒めながら味覇と胡椒で味付け。

卵を割り入れます。中火のままですよ。

ここは手際良く混ぜながら炒めます。中火なので焦らずに行きましょう。

卵に火が通ったらニラを投入。サッと炒めたら、塩で味を整えましょう。

お皿に盛り付けて出来上がり。