濃厚キャラメルポップコーン
あ、食べたい！ってたまになるキャラメルポップコーン
皆さんいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
皆さんお久しぶりです！
本当に久しぶりの更新になります(*^^*)
子供がキャラメルポップコーン好きなので作ってみました！！
元々あまり得意ではないキャラメル作りを試行錯誤して何度か作ってみて1番美味しいと思った割合です( ˙꒳˙ )
濃厚キャラメルポップコーン
あ、食べたい！ってたまになるキャラメルポップコーン
皆さんいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
皆さんお久しぶりです！
本当に久しぶりの更新になります(*^^*)
子供がキャラメルポップコーン好きなので作ってみました！！
元々あまり得意ではないキャラメル作りを試行錯誤して何度か作ってみて1番美味しいと思った割合です( ˙꒳˙ )
アプリでひらく作り方
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今回はグラニュー糖、有塩バター、お水、牛乳50cc＆生クリーム30ccで作りました！
牛乳、生クリームだけでもok - 2
先にポップコーン作り
油大さじ2を熱してフライパンが温まったらポップコーンを入れて軽く炒め、白っぽくなったら蓋をします -
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軽くフライパンを動かしながら、中火で加熱
ある程度ポップコーンになったら火を止めて跳ねるのが終わるまで放置します -
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パレット(お皿でも可)に移して、ポップコーンにならなかったのは取り除きます。
※歯を痛める為、先に取り除いてください
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ここからキャラメル作り！
砂糖、バター、水を加えて泡立つまで強火で加熱※画像ブレがあった為撮り直し
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- 6
このくらい泡だったら…
※画像ブレがあった為撮り直し
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牛乳を加えて更に強火でとろみがつくまで加熱します
※画像ブレがあった為撮り直し
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- 8
このくらいとろみがつくと、色がつくまであっという間です！
焦がして失敗したくないと思ったら
弱火でゆっくりやりましょう！ -
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苦いのが苦手なのでこのくらいの色になったら火を消します
ビターなキャラメルがお好みの方はもう少し加熱(*^^*)
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ポップコーンをサッといれて
満遍なく混ぜます -
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満遍なく混ざったら
パレットに移して、温かいうちに固まってるところを解します
※火傷に注意 -
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完成です(´^∀^｀)
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コツ・ポイント
今回使用のフライパンは26cmの少し深めのフライパンです！
冷めてしまうと混ぜれなくなる為、ポップコーンを作ってからキャラメルを作ることをオススメします！
生クリームで作るとコクのあるキャラメルに！
牛乳で作るとさっぱりしたキャラメルに！
つくれぽ
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