✿肉味噌もやし✿

✿肉味噌もやし✿-レシピのメイン写真

✿肉味噌もやし✿

shioriのママ @cook_40036805

大好きな肉味噌もやし(人*´∀｀)♡肉味噌を茄子にかけたり、レタス包みやご飯にのせてもうま～い！
このレシピの生い立ち
夫が餃子屋で必ず頼んでいたので、おうちごはんで作っみました。

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夫が餃子屋で必ず頼んでいたので、おうちごはんで作っみました。

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材料

もやし 1袋
豚ひき肉 200g
☆醤油小1
☆味噌大3
☆酒大2
☆みりん大1
☆砂糖大3
☆豆板醤小1/2
☆甜麺醤小1/2
☆おろしにんにく 1片
☆おろし生姜 1片
ごま油大1
水 100cc
塩小1/4
お酢小1
万能ネギ適量

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作り方

1

もやしは洗い熱湯に塩、お酢を入れ強めの中火でもやしを30秒～1分茹でてザルに上げ水気を切る。
2

☆の調味料は合わせて混ぜておく。
フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
3

②へ水、☆の調味料を加えグツグツ煮詰める。少し水分が残る程度(とろみが出る位)で火を止める。
4
①を器に盛り③をかけ、万能ネギをのせたら完成です！
5
我が家は、余った肉味噌をご飯にのせたり、焼いた茄子にのせたりしてます！

コツ・ポイント

もやしは茹ですぎ注意です。茹でる時は1､5㍑～2㍑位の水です。
◆辛めが好きな方は豆板醤を調整して下さい。

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shioriのママ @cook_40036805

2020/05/12 09:42に公開

東京都

娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。

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