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✿肉味噌もやし✿
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✿肉味噌もやし✿-レシピのメイン写真

✿肉味噌もやし✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

大好きな肉味噌もやし(人*´∀`)♡肉味噌を茄子にかけたり、レタス包みやご飯にのせてもうま~い!
このレシピの生い立ち
夫が餃子屋で必ず頼んでいたので、おうちごはんで作っみました。

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✿肉味噌もやし✿

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夫が餃子屋で必ず頼んでいたので、おうちごはんで作っみました。

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材料

  • もやし 1袋
  • 豚ひき肉 200g
  • ☆醤油 小1
  • ☆味噌 大3
  • ☆酒 大2
  • ☆みりん 大1
  • ☆砂糖 大3
  • ☆豆板醤 小1/2
  • ☆甜麺醤 小1/2
  • ☆おろしにんにく 1片
  • ☆おろし生姜 1片
  • ごま油 大1
  • 水 100cc
  • 塩 小1/4
  • お酢 小1
  • 万能ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    もやしは洗い熱湯に塩、お酢を入れ強めの中火でもやしを30秒~1分茹でてザルに上げ水気を切る。

  2. 2

    ☆の調味料は合わせて混ぜておく。
    フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。

  3. 3

    ②へ水、☆の調味料を加えグツグツ煮詰める。少し水分が残る程度(とろみが出る位)で火を止める。

  4. 4

    ①を器に盛り③をかけ、万能ネギをのせたら完成です!

    • ✿肉味噌もやし✿作り方4写真
  5. 5

    我が家は、余った肉味噌をご飯にのせたり、焼いた茄子にのせたりしてます!

    • ✿肉味噌もやし✿作り方5写真

コツ・ポイント

もやしは茹ですぎ注意です。茹でる時は1、5㍑~2㍑位の水です。
◆辛めが好きな方は豆板醤を調整して下さい。

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2020/05/12 09:42に公開
東京都
娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。
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