パスタを茹でる。（水に塩はミルで5往復くらい）
しめじをほぐして、ベーコン、ほうれん草を食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れベーコンに焦げ目が付いてきたらニンニク、鷹の爪を入れる。

ニンニクも色づき始めたらしめじとほうれん草を入れ炒める。
パスタの茹で汁を入れ、塩胡椒で味を整え麺を入れる。

水分が無くなるくらいまで炒めたら完成。