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シイタケのマリネ
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シイタケのマリネ-レシピのメイン写真

シイタケのマリネ

◇■428ラボ■◇
◇■428ラボ■◇ @cook_40264902

肉厚のシイタケが売っていたのでワインに合うマリネにしました(^^)
このレシピの生い立ち
味の濃いシイタケをワインにどう合わせるかで生まれました。

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シイタケのマリネ

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◇■428ラボ■◇ @cook_40264902

肉厚のシイタケが売っていたのでワインに合うマリネにしました(^^)
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材料

  • しいたけ 6個
  • ニンニク 3片
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル
  • ローズマリー 1本
  • ローリエ 1枚
  • レモンタイム 2本
  • 白ワインビネガー
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立ってきたら鷹の爪を入れる

    • シイタケのマリネ作り方1写真
  2. 2

    鷹の爪を取り除き、石突きを落としたシイタケを入れ全体に火を入れる

    • シイタケのマリネ作り方2写真
  3. 3

    白ワインビネガーと同等の水と3種類のハーブを入れ一煮立ちしたら完成
    冷めたらタッパーに移しましょう。

    • シイタケのマリネ作り方3写真

コツ・ポイント

鷹の爪を入れたまま調理するととても辛くなってしまうので、辛味を感じる程度で大丈夫です。

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◇■428ラボ■◇
◇■428ラボ■◇ @cook_40264902
2020/05/07 18:24に公開
常備食やワインに合うワンランク上のおつまみを紹介
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このレシピのキーワード

マリネ しいたけ にんにく レモン トウガラシ

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