ナイフで帆立の蓋をあけ、身を取り出す。赤い方→白い方でナイフをいれるととりやすい

帆立の黒い部分は食べれないので指でちぎるように取り除く。

赤海老の皮をむく。

背中に包丁で切れ目をいれ、そこから腸を指で取り出す。

手で槍烏賊の足と胴の間から分裂させ、骨を除いておく。

槍烏賊の足から口を取り出し、胴体は食べやすい大きさにカットする。

玉ねぎをみじん切りにする。

オリーブオイルをしいたフライパンに、帆立、赤海老、槍烏賊をくわて焼き色が着くまで炒める。

焼き色が付いたら白ワインを加え、ワインのアルコールが飛ぶまで熱する。

鍋にオリーブオイルを敷き、ためねぎを炒める。☆色が変わるまでしっかり炒めるのがポイント！

色が変わったら水を加え、あくを取りながら煮る。

カレールーを加えて、カレールーが溶けるまで混ぜながら熱する。

カレールーが溶けたら、フライパンで炒めた海鮮を加え、20分ほど弱火で煮込む。

煮込んだら出来上がり！ごはんがとてもすすみます！！