にんじんは薄切りにする。
ニラは2cmの長さに切る。
しめじは石づきをおとす。
調味料は全て合わせておく。

豚肉に塩こしょうで下味をつける。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
火が通ったら野菜を加えさらに炒める。

にんじんに火が通ったら調味料を全て入れ、水分が飛ぶまで炒める。